Thiết kế & Kiến trúc Mẫu nhà đẹp Mẫu mặt bằng bếp nhà hàng đạt tiêu chuẩn...

Mẫu mặt bằng bếp nhà hàng đạt tiêu chuẩn về thiết kế năm 2018

Một nhà hàng để làm ra những món ăn ngon cần có một nơi chế biến sạch sẽ, hợp lý, các khu vực nấu ăn được sắp xếp một cách có khoa học để thuận tiện trong quá trình chế biến và vận chuyển được diễn ra nhanh chóng, an toàn. Điều này tùy thuộc vào mẫu mặt bằng bếp nhà hàng có thiết kế khoa học và thích hợp với không gian chế biến các món ăn.

>>> Mẫu nội quy nhân viên nhà hàng

Các bếp ăn trong các nhà hàng hiện nay sử dụng phổ biến các loại bếp công nghiệp, các thiết bị xử lý mùi, độ ẩm, chất thải… Để mọi thứ đều diễn ra một cách chuyên nghiệp và không mất thời gian thì điều đầu tiên người chủ cần nghĩ ngay đến việc thuê một kiến trúc sư có kinh nghiệm để thiết kế một nơi nấu ăn thật sự phù hợp với yêu cầu hiện tại.

Sau đây là 3 kiểu thiết kế và bố trí mặt bằng bếp nhà hàng hợp lý, tạo ra không gian thông thoáng, thuận tiện nhất có thể cho công việc phục vụ các thực khách một cách nhanh chóng:

Mẫu mặt bằng kiểu ốc đảo

Kiểu mặt bằng này tập trung công việc nấu ăn ở giữa không gian nhà bếp, nơi đặt các loại thiết bị nấu nướng, tiếp nhận order các món ăn. Các khu vực khác được bố trí xung quanh để chứa các vật dụng khác phục vụ cho nhà bếp, nơi rửa chén đĩa, sơ chế các loại thực phẩm phục vụ cho công việc nấu ăn.

>>> Mẫu nội quy bếp dành cho nhà hàng

Mặt bằng bếp nhà hàng
Không gian di chuyển sẽ thông thoáng hơn với kiểu bố trí, thiết kế mặt bằng nhà hàng theo kiểu này

Mọi công đoạn nấu ăn đều diễn ra trong khu trung tâm khu vực bếp nhà hàng với cách sắp xếp và bài trí khoa học dựa trên mặt bằng đã được thiết kế.

Mặt bằng bếp nhà hàng (5)
Đây là bản vẽ mẫu thiết kế bếp nhà hàng có phần chế biến nằm tại khu trung tâm nhà bếp

Cách bố trí theo mặt bằng nhà hàng kiểu này phù hợp với những không gian nhà hàng có diện tích nhà bếp rộng. Đối với những nhà hàng có không gian bếp hẹp thì sẽ được hiểu chính, mua sắm các loại thiết bị có kích thước phù hợp với không gian.

>>> Thiết kế phòng khách có cầu thang nhà ống hiện đại và sang trọng

Mẫu mặt bằng nhà hàng theo kiểu phân khu

Đây được xem là mẫu mặt bằng được sử dụng rộng rãi trong các nhà hàng tại Việt Nam hiện nay. Ưu điểm là có thể dễ dàng di chuyển nhờ phần không gian chính giữa không có vật cản, các thiết bị đều được sắp xếp theo sát mép tường.

Mặt bằng bếp nhà hàng (1)

Đa phần các nhà hàng lớn hiện nay các loại thiết bị nhà bếp hỗ trợ rất nhiều trong công việc, vì vậy số lượng cũng như kích thước ngày càng lớn. Với cách bố trí này là phù hợp để sắp xếp mọi thứ theo một cách gọn gàng, dễ dàng thực hiện các công đoạn nấu ăn nhất.

Mặt bằng bếp nhà hàng (3)
Bản vẽ mẫu mặt bằng bếp nhà hàng theo kiểu phân khu

Kiểu dây chuyền sản xuất

Đối với những nhà hàng có lượng thực khách đông, yêu cầu order các món ăn nhanh chóng thì kiểu này là rất phù hợp với nhu cầu. Đòi hỏi khoảng không gian diện tích cần phải thông thoáng, rộng để mọi quy trình từ chế biến cho đến phục vụ đều diễn ra nhanh chóng, an toàn nhất có thể.

>>> Kinh nghiệm chọn gạch lát nền nhà đẹp hiện nay

Mặt bằng bếp nhà hàng (2)
Mẫu mặt bằng bếp nhà hàng kiểu dây chuyền sản xuất

Theo cách bố trí mặt bằng này thì các thiết bị sơ chế nằm vị trí trong cùng, công đoạn hoàn thiện sẽ nằm ở phần gần cửa ra vào để các đầu bếp thực hiện công việc phục vụ một cách nhanh chóng nhất.

Mặt bằng bếp nhà hàng (4)
Bản vẽ bếp nhà hàng kiểu dây chuyền

3 mẫu thiết kế mẫu mặt bằng trên đây được nhiều nhà hàng áp dụng nhờ sự thuận tiện, giúp cho công việc chế biến món ăn, phục vụ diễn ra nhanh chóng. Lưu ý khi thiết kế bạn cần chú ý đến không gian, diện tích và kích thước các loại thiết bị sao cho hợp lý.

>> Phối màu sơn mặt tiền nhà đẹp theo phong cách Tây

 

Nhadat.netThổ địa nhà đất

 

Bài mới nhất

Giá đất nền Bà Rịa – Vũng Tàu lên cơn sốt: Giá đất được thổi lên gấp 3 lần

Theo nhận định của các chuyên gia trong lĩnh vực bất động sản, giá đất nền Bà Rịa -...

Mừng 8 Tháng 3 – Ưu Đãi Thả Ga

Mừng ngày Quốc Tế Phụ Nữ 8/3, Nhadat.net TẶNG NGAY 383K cộng trực tiếp vào tài khoản Nhadat.net cùng...

Tổng cục Đường bộ khuyến cáo bật điều hòa ô tô từ 26 độ C ngừa virus Corona

Tổng cục Đường bộ Việt Nam vừa ban hành Công điện số 03/TCĐBVN-QLPT&NL về việc tăng cường phòng, chống...

TP.HCM giám sát bảo lãnh mua nhà hình thành trong tương lai

UBND Thành phố vừa giao Sở Xây dựng báo cáo tình hình thực hiện quy định “đóng tiền bảo...
- Advertisement -

Phong thủy phòng khách: Cách đặt ghế sofa hút tài lộc vào nhà

Phòng khách là không gian chính của căn nhà, thể hiện được cá tính, gu thẩm mỹ của chủ...

TP.HCM: Kiến nghị chuyển 384,2ha đất cây xanh tại Xuân Thới Thượng sang đất đô thị

UBND Thành phố vừa kiến nghị Thủ tướng Chính phủ về điều chỉnh cục bộ đồ án quy hoạch...

Không nên bỏ qua

- Advertisement -

Có thể bạn quan tâmRELATED
Chúng tôi gợi ý cho bạn